UN PRODUCTO ESTRELLA, MUSCADET
El viñedo de Nantes es la cuna de la denominación Muscadet Sèvre y Maine, llamada así por los dos ríos que la atraviesan. Es el viñedo blanco de una cepa única más grande de Francia.
Nacido de esta cepa única en el mundo, llamada el » Melón de Borgoña «, el Vino blanco seco fue introducido en el Viñedo de Nantes a lo largo del siglo XVII.
El método de vinificación « sur Lie » del Muscadet también es único. Permite elevar el Muscadet sobre las lías (heces o posos) para sacar el mejor aroma y la sensación refinada del burbujear.
Los caldos locales
Desde 2011, el viñedo está en un paso de reconocimiento de la denominación de origen « caldos locales ». Estos Muscadet de alta expresión, producidos en un suelo específico y después de una crianza larga, llevan nombres que evocan su terruño de origen. Gorges, Clisson, Le Pallet son los tres primeros caldos locales reconocidos en DOC. Otras denominaciones están en proceso de reconocimiento: Mouzillon-Tillières, Monnières-Saint-Fiacre, Château-Thébaud y Vallet.
Los viticultores le acogen durante todo el año en su finca y le garantizan una acogida calurosa y amistosa. Se proponen numerosas actividades en torno al vino para permitirle descubrir el viñedo y ayudarle a desvelar los secretos de los Muscadets.
Testimonio de Joël Forgeau, presidente de la denominación :
«Para los consumidores, los crus communaux del Muscadet son la garantía de regalar o regalarse grandes vinos de guarda, originales por ser raros y todavía poco conocidos, procedentes de un terruño bien preciso y claramente identificado. Para un amante de los grandes vinos blancos en el mundo, los crus confirman que es totalmente legítimo elegir un muscadet. Para los viticultores, la creación oficial de los crus es un reconocimiento a la calidad de nuestro territorio, así como a la labor desempeñada desde hace años para conocerlos mejor, analizarlos y valorarlos. Pero sobre todo es un aliciente, un incentivo para todos los actores del viñedo, para seguir avanzando hacia la excelencia. Los crus communaux del Muscadet abren la vía a cualquier denominación.» (Fuente: comunicado de prensa Interloire)
El viñedo del Muscadet Sèvre et Maine en cifras :
2 DOC Regionales (Muscadet y Gros Plant del Pais de NANTES)
1 DOC subregional Muscadet Sèvre et MAINE
9 DOC Locales Muscadet de las cuales 3 son reconocidas oficialmente y 6 que están en ello
400 explotaciónes, 1 bodega cooperativa (Los viticultores de Le Pallet)
Aproximadamente 7000 ha
Un 99% de vino blanco
Muscadet: 1era DOC del Valle del Loira a nivel del volumen