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Viñas, viñedos y caldos

«Entre Loira y bocage, saborea una región vitivinícola famosa por su célebre vino blanco: el Muscadet. Sus mesetas y laderas revelan un paisaje verde y matizado con el paso de las estaciones.

 

¿Sabías que...?

El Muscadet proviene de una cepa única en el mundo, la «Melon de Bourgogne», introducida en el Viñedo de Nantes durante el siglo XVII, a través de Anjou en 1529.

La mención «sur lie» (sobre lías) es un método de vinificación propio del viñedo nantés que permite criar el Muscadet sobre sus lías para extraer su mejor aroma y la sensación fina del «perlado».

La región del Viñedo de Nantes es la cuna de la denominación Muscadet Sèvre et Maine, que debe su nombre a los dos ríos que la recorren.

El Muscadet es un vino gastronómico, fresco, de sutil perfume floral o frutal. Acompaña deliciosamente los pescados, carnes blancas, mariscos y otros platos elaborados con esmero por los talentosos chefs del Viñedo. ¡Para degustar de forma amena y distendida!

Los «crus communaux» son Muscadets de alta expresión, producidos en un terruño específico y criados durante largo tiempo. Llevan nombres evocadores de su región de origen: Gorges, Clisson, Le Pallet son los tres primeros «crus communaux» reconocidos como vinos D.O.C. Otras denominaciones están en proceso de aprobación: Mouzillon-Tillières, Monnières-Saint-Fiacre, Château-Thébaud y Vallet. Gros-Plant y vinos de país, cabernet, gamay, merlot… completan la paleta de vinos para saborear en las fincas vinícolas.»

 

Testimonio de Joël Forgeau, presidente de la denominación:

«Para los consumidores, los crus communaux del Muscadet son la garantía de regalar o regalarse grandes vinos de guarda, originales por ser raros y todavía poco conocidos, procedentes de un terruño bien preciso y claramente identificado. Para un amante de los grandes vinos blancos en el mundo, los crus confirman que es totalmente legítimo elegir un muscadet. Para los viticultores, la creación oficial de los crus es un reconocimiento a la calidad de nuestro territorio, así como a la labor desempeñada desde hace años para conocerlos mejor, analizarlos y valorarlos. Pero sobre todo es un aliciente, un incentivo para todos los actores del viñedo, para seguir avanzando hacia la excelencia. Los crus communaux del Muscadet abren la vía a cualquier denominación.» (Fuente: comunicado de prensa Interloire)

 

Reseña del Viñedo Nantés
En la región nantesa en general, el viñedo aparece en la época galorromana. Fuertemente afectado por las invasiones, no se reconstruirá antes del siglo XI. En aquella época se producía esencialmente vino tinto.
Habrá que esperar al siglo XVI para que aparezca la cepa de vino blanco del Gros Plant, «la Folle blanche». Esta se utiliza principalmente para producir un aguardiente de renombre: el Brandy Nantais. En 1709, el frío riguroso vuelve a arreciar y el viñedo sufre numerosas pérdidas. A partir de entonces, la cepa Melon de Bourgogne, llegada al viñedo de Nantes en 1635, predominará con el Muscadet.
Entre 1864 y 1895, el viñedo es víctima no ya del frío sino de la filoxera, insecto que ataca las raíces de la viña, lo que llevó a arrancar y reemplazar la totalidad de las plantas.
La reconstrucción del viñedo se hizo gracias a cepas injertadas sobre pies resistentes a la filoxera, llamados «americanos». Esto trajo como consecuencia el abandono de los modos de plantación tradicionales, permitiendo la utilización del arado y otras evoluciones tecnológicas, hasta el uso más reciente de la vendimiadora.
Hasta los años veinte del siglo pasado, el muscadet se consumía principalmente en la región nantesa. A partir de 1925 comienza a desarrollarse, exportándose a Normandía, Bretaña… y luego a París, en los años treinta. La primera denominación de origen para el vino fue en 1936.
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