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La gastronomía

En El Vignoble de Nantes, la gastronomía o el arte culinario es también el arte de vivir juntos.

Frutos del suelo y del río, frutos del arte elaborado de los artesanos: la gastronomía es tanto la calidad de un trabajo como la del producto final que se degusta. ¡Para compartir sin moderación! Anguilas, lampreas, mantequilla blanca, muscadet, gros-plant, merlot, queso Saint-Lumine, curado con muscadet o no, canónigos de Nantes, fouace, muroîse: todos ellos son productos sabrosos y el fruto de un arte culinario tradicional. La comarca del Vignoble Nantés tiene un particular apego por los placeres del paladar. Numerosos concursos y premios, de carácter regional y a veces nacional, estimulan la calidad de la transformación de los productos locales. De esta emulación nacen los placeres gustativos que pueden encontrarse en las tiendas de panaderos, chacineros, queseros, hortelanos, viticultores, criadores y arboricultores, y por último en los restaurantes, para el disfrute de los gourmets y los amantes de la buena mesa.»

Paseo gastronómico

La comarca del Vignoble Nantés propone numerosas etapas gastronómicas entre Loira y viñedos. En las orillas del Loira, tierra hortícola, abundan las hortalizas tempranas y frutas frescas: puerros, canónigos de Nantes, lechuga, rábanos, zanahorias, nabos, fresas, manzanas y kiwis.

 

¿Sabías que...?

La famosa Mantequilla Blanca fue inventada en el siglo XIX por una célebre cocinera, Clémence Lefeuvre, en Saint Julien de Concelles. Acompaña perfectamente nuestros pescados del Loira.

Quesos de granja, mermeladas artesanales, galletas tradicionales como «le Petit Mouzillon» y la «fouace» exaltarán tus papilas. ¡Feliz degustación!

 

Excelentes restaurantes, incluidos en las guías más prestigiosas, te invitan a disfrutar de una pausa gourmet. Dirígete a los Puntos de atención de la Oficina de Turismo del Vignoble de Nantes: allí sabrán orientarte para descubrir nuestros mejores establecimientos.

Pincha aquí para ver los Restaurantes

Cada año, el Vignoble de Nantes pone de relieve algunos de estos productos regionales a través de la venta de una cesta gourmet.

Una cita anual, organizada por la Oficina de Turismo del Vignoble de Nantes: el marché fermier (mercado de agricultores).

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