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El viernes del vino en la bodega Menard gaborit

En 18 Agosto 2014
by Thierry,

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Descubrimiento

El viernes del vino en la bodega Menard Gaborit

 

Tuvimos una cita el viernes pasado en la bodega Ménard Gaborit para una cena y cata que forma parte del programa « les caves étonNantes » (animaciones en las bodegas del Viñedo de Nantes de mayo a octubre). Fue la oportunidad para nosotros de descubrir también su nueva sala de recepción abierta desde principios de año. Todo el equipo de la bodega nos saludó calurosamente a las 19:30 con una bebida de bienvenida. Éramos unos cuarenta, la mayoría fueron grupos de amigos.

Los hermanos viticultores Thierry y Philippe Ménard siguieron enseñando la bodega con barriles invitando a probar galletas y Muscadet joven. Varias citas marcaron el ritmo de los diferentes aspectos más destacados de la tarde. Según Philippe, también es una manera de distinguir ese encuentro con una cena en un restaurante. El alma de Baudelaire encantó ese delicioso momento permitiéndonos entablar más fácilmente la conversación con nuestros compañeros de mesa.

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Después de un aperitivo bastante completo ya, llegó el primer plato: un delicioso tartar de salmón cubierto de una crema de rábano picante batida. Nuestras papilas gustativas se machacaron al saborear este suntuoso plato compañado de un Muscadet adecuado, envejecido en barricas de roble Muscadet!

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Después de un interludio poético con citas justamente elegidas, pasamos al plato principal. Pascale Ménard, mujer de uno de los hermanos, hizo un rape con salsa Armoricana. Philippe sirvió un Grand Cru Muscadet Monnières Saint Fiacre. E un vino de guarda típico del Viñedo de Nantes que se caracteriza por su suavidad. Un gran vino que suele satisfacer nuestra sensibilidad femenina.

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La ración de queso típico de la región nos sedujo. Fue la oportunidad para que cada huésped de descubrir la más sobre el queso “tomme de Saint Lumine” y el “curé Nantais”.

 

 

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Para acabar esta cena con magnitud, nada mejor como una torta de Nantes adornada de fruta de temporada y acompañada de un “Malvasie” (vino más dulce de la región). Esa cena “todo Muscadet” se acabó en esa dulzura. Fue un momento inolvidable, uno de los que se aconsejan a los amigos. Así que no se olviden descubrir nuestro programa de animaciones en la bodegas del Viñedo de Nantes, seguro que encontraran una fecha que le convendrá! Descarga el Programma.

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